Alles Bio - alles teuer - alles gleich?

Ihr Biobauer erzeugt jeden Tag hochwertige, natürliche, biologische Lebensmittel von höchster Qualität für Sie. Er tut dies aus Überzeugung und mit viel Hingabe. Doch nicht nur Sie als Kunde sind dabei die Gewinner, wenn Sie sich mit diesen Produkten ernähren können. Auch die Natur und unsere Umwelt werden es uns danken, wenn wir schonend mit ihr umgehen. Ebenso können wir die Böden, welche ja die Grundlage jeglicher Pflanzen- und Tierproduktion sind, längerfristig fruchtbar halten, als dies bei den großen "Agrarfabriken" und ihren oftmals überdüngten Feldern der Fall sein wird.

Der biologische Landbau steht für eine geschlossene Kreislaufproduktion, die beim mit Mist gedüngten Feld beginnt und sich beim Mist im Kuhstall wieder schließt. Dazwischen liegen Getreidekorn, Klee, Rindfleisch, Kuhmilch und andere landwirtschaftliche Arbeitswege. Natürlich ist im biologischen Landbau neben den chemisch hergestellten Pflanzenbehandlungsmitteln und den mineralischen Düngemitteln auch der Einsatz von gentechnisch manipulierten Pflanzen ein absolutes Tabu. Um die Fruchtbarkeit seiner Böden nachhaltig zu erhalten arbeitet der Biobauer nach einem Fruchtfolgeplan um somit von der bodenschädlichen Monokultur Abstand zu gewinnen.

Dies alles sind Gründe, weshalb im biologischen Landbau die Ertragserwartungen weit geringer als in der düngeintensiven konventionellen Landbewirtschaftung. Im Wissen, dass wir unserer Umwelt, Natur und ganz besonders Ihnen dabei etwas Gutes tun, nehmen wir diese Ertragseinbußen bewusst in Kauf. Ebenso wollen wir unsere Tiere nicht mit zugekauftem Kraftfutter hochmästen, sondern geben ihnen die notwendige Zeit um qualitatives hochwertiges Fleisch zu erzeugen. Unsere Jungtiere wachsen zudem in vertrauter Umgebung der Elterntiere auf und werden auch auf der Weide nicht voneinander getrennt.

Diese Achtung vor den Tieren und ihrem Wohlbefinden zeichnet einen Biobauern aus, der aus Liebe zur Natur und zu seinem Beruf gerne bereit ist all seine Kräfte einzusetzen, damit Sie ein wohlschmeckendes Menü mit frischen, hochwertigen Bioprodukten auf den Tisch zaubern können. Gerne dürfen Sie sich hierfür bei unserer Rezeptauswahl Anregungen holen. Guten Appetit.